Cenone di San Silvestro 2015 al Farneto
- dimensione font riduci dimensione font aumenta la dimensione del font
Vi verrà servito...
Per iniziare
Ravioletti fritti di scampi con spiedino di datterini
Capesante giganti dell’Atlantico scottate con crema di zucca bio ed i suoi semi
Tartar di salmone selvaggio affumicato loch fine con spuma al rafano e sfoglia di pane
Primi piatti
Tortelli neri ripieni di baccalà e semi di papavero sulla crema di patate ed olive taggiasche
I nostri passatelli in guazzetto di mare profumato al finocchietto selvatico
La pietanza
Bellavista di pesce Siciliano e crostacei con frutta tropicale, pinzimonio di stagione ed agrumi
La dolcezza
Mug cake al cioccolato con crema profumata al mandarino
Zuppetta di passion fruit con cremoso di mascarpone fresco e cioccolato bianco Valrhonà
€ 70
