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Entrate

  • Vellutata di formaggio d’alpeggio, polvere di porcini e sfera di polenta fritta €13 V
  • Flan di Parmigiano Reggiano 36 mesi, cipolle al balsamico, sfoglia di mortadella selezione tour-tlen €13
  • Polpettine fragranti di baccalà Rafols misticanza e salsa aiölì * €13
  • Crescentine mignon, affettato di culatello di Rossi e pecorino bio €13
  • Capesante giganti scottate, crema di patate affumicate e bisque di gambero rosso €15

Primi

  • Le tagliatelle tirate al mattarello con il ragù alla bolognese €13
  • Linguine di grano antico bio San Carlo, ragù di gamberi rossi di Mazara €15
  • I nostri tortellini sulla crema leggera di Parmigiano con Culatello croccante €15
  • I tortelloni di mortadella , con crema di squacquerone e pane croccante €13
  • Ravioli ripieni di pecorino di fossa di Sogliano, pancettina dolce e pinoli tostati €13
  • Gli agnolotti ripieni di funghi porcini, crema di tartufo e sfoglie di pecorino €15 V
  • Tortelli ripieni di scampi reali con pomodorini datterini, olive e tropea €15

Pietanze

  • Tagliata di Black Angus del Texas alla griglia con patate al rosmarino €20
  • Calamaro di Lampedusa ripieno, gazpacho Andaluso ed olive * €18
  • Le tenerissime costolette di suino razza Mora Romagnola a cottura lenta e patatine fritte €18
  • Gamberoni arrostiti con insalata di verdure e frutta tropicale * €20
  • La tagliata di maialino Iberico pregiato con flan di patate e friggitelli * €20
  • Naturalmente preziosa e pregiata : La Bistecca. Wagyu, Rubia, Sashi, Erba €6hg
  • Cofanetto di verza, patate e pecorino, crema di zafferano e porro croccante  €16 V
  • Tagliata di tonno rosso Siciliano, con insalatina di valeriana, arance e mandorle €20

Contorni

  • Insalata di rucola, pere e Parmigiano €6
  • Insalata di frutta tropicale € 10
  • Patate arrosto €6
  • Melanzana viola al forno con spezie argentine €6
  • Erbette saltate con olio, aglio e peperoncino messicano €6

V: Piatto vegetariano, non esitate a chiedere, con qualche piccola modifica, molti altri piatti possono diventarlo...

* = Gentile cliente, la informiamo che alcuni prodotti possono essere surgelati all’origine o congelati in loco (mediante abbattimento rapido di temperatura) rispettando le procedure di autocontrollo ai sensi del regolamento Ce 852/2004.

Sweets

  • BUTTAMI GIU’ DAL TORRONE
    Semifreddo al torrone piemontese con nocciole delle Langhe e crema di cioccolato biondo €7
  • VOGLIA D’ESTATE
    Crema cotta al forno profumata agli agrumi ed il loro caramello €7
  • TORTELLINO…I LOVE YOU!
    Tortellini di cacao, crema pasticcera e nocciole con salsa al cioccolato €7
  • CHISSENEFREGA…
    Il nostro tortino caldo di cioccolato del Venezuela con cuore di pistacchio, salsa pistacchio €7
  • EL POSTRE
    Crema Catalana alla vaniglia ed il nostro biscotto €7

Piatti

...tutte le foto sono originali, ciò che vi mostriamo sarà ciò che Vi serviremo

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