Menù
Entrate
- Vellutata di formaggio d’alpeggio, polvere di porcini e sfera di polenta fritta €13 V
- Flan di Parmigiano Reggiano 36 mesi, cipolle al balsamico, sfoglia di mortadella selezione tour-tlen €13
- Polpettine fragranti di baccalà Rafols misticanza e salsa aiölì * €13
- Crescentine mignon, affettato di culatello di Rossi e pecorino bio €13
- Capesante giganti scottate, crema di patate affumicate e bisque di gambero rosso €15
Primi
- Le tagliatelle tirate al mattarello con il ragù alla bolognese €13
- Linguine di grano antico bio San Carlo, ragù di gamberi rossi di Mazara €15
- I nostri tortellini sulla crema leggera di Parmigiano con Culatello croccante €15
- I tortelloni di mortadella , con crema di squacquerone e pane croccante €13
- Ravioli ripieni di pecorino di fossa di Sogliano, pancettina dolce e pinoli tostati €13
- Gli agnolotti ripieni di funghi porcini, crema di tartufo e sfoglie di pecorino €15 V
- Tortelli ripieni di scampi reali con pomodorini datterini, olive e tropea €15
Pietanze
- Tagliata di Black Angus del Texas alla griglia con patate al rosmarino €20
- Calamaro di Lampedusa ripieno, gazpacho Andaluso ed olive * €18
- Le tenerissime costolette di suino razza Mora Romagnola a cottura lenta e patatine fritte €18
- Gamberoni arrostiti con insalata di verdure e frutta tropicale * €20
- La tagliata di maialino Iberico pregiato con flan di patate e friggitelli * €20
- Naturalmente preziosa e pregiata : La Bistecca. Wagyu, Rubia, Sashi, Erba €6hg
- Cofanetto di verza, patate e pecorino, crema di zafferano e porro croccante €16 V
- Tagliata di tonno rosso Siciliano, con insalatina di valeriana, arance e mandorle €20
Contorni
- Insalata di rucola, pere e Parmigiano €6
- Insalata di frutta tropicale € 10
- Patate arrosto €6
- Melanzana viola al forno con spezie argentine €6
- Erbette saltate con olio, aglio e peperoncino messicano €6
V Piatto vegetariano, non esitate a chiedere, con qualche piccola modifica, molti altri piatti possono diventarlo...
* Gentile cliente, la informiamo che alcuni prodotti possono essere surgelati all’origine o congelati in loco (mediante abbattimento rapido di temperatura) rispettando le procedure di autocontrollo ai sensi del regolamento Ce 852/2004.
Sweets
- BUTTAMI GIU’ DAL TORRONE
Semifreddo al torrone piemontese con nocciole delle Langhe e crema di cioccolato biondo €7 - VOGLIA D’ESTATE
Crema cotta al forno profumata agli agrumi ed il loro caramello €7 - TORTELLINO…I LOVE YOU!
Tortellini di cacao, crema pasticcera e nocciole con salsa al cioccolato €7 - CHISSENEFREGA…
Il nostro tortino caldo di cioccolato del Venezuela con cuore di pistacchio, salsa pistacchio €7 - EL POSTRE
Crema Catalana alla vaniglia ed il nostro biscotto €7
VUOI PORTARE UNA TUA TORTA DI COMPLEANNO? ATTENZIONE
Accetteremo torte prodotte esternamente al locale solo ed esclusivamente se accompagnate da scontrino fiscale, elenco degli ingredienti, elenco degli allergeni, e lettera di presa di responsabilità da parte della pasticeria allegata alla dichiarazione HACCP della pasticceria. Come la legge vigente in materia di igiene e sicurezza degli alimenti prevede.
