Entrate

Vellutata di formaggio d’alpeggio, polvere di porcini e sfera di polenta fritta €13 V
Flan di Parmigiano Reggiano 36 mesi, cipolle al balsamico, sfoglia di mortadella selezione tour-tlen €13
Polpettine fragranti di baccalà Rafols misticanza e salsa aiölì * €13
Crescentine mignon, affettato di culatello di Rossi e pecorino bio €13
Capesante giganti scottate, crema di patate affumicate e bisque di gambero rosso €15

Primi

Le tagliatelle tirate al mattarello con il ragù alla bolognese €13
Linguine di grano antico bio San Carlo, ragù di gamberi rossi di Mazara €15
I nostri tortellini sulla crema leggera di Parmigiano con Culatello croccante €15
I tortelloni di mortadella , con crema di squacquerone e pane croccante €13
Ravioli ripieni di pecorino di fossa di Sogliano, pancettina dolce e pinoli tostati €13
Gli agnolotti ripieni di funghi porcini, crema di tartufo e sfoglie di pecorino €15 V
Tortelli ripieni di scampi reali con pomodorini datterini, olive e tropea €15

Pietanze

Tagliata di Black Angus del Texas alla griglia con patate al rosmarino €20
Calamaro di Lampedusa ripieno, gazpacho Andaluso ed olive * €18
Le tenerissime costolette di suino razza Mora Romagnola a cottura lenta e patatine fritte €18
Gamberoni arrostiti con insalata di verdure e frutta tropicale * €20
La tagliata di maialino Iberico pregiato con flan di patate e friggitelli * €20
Naturalmente preziosa e pregiata : La Bistecca. Wagyu, Rubia, Sashi, Erba €6hg
Cofanetto di verza, patate e pecorino, crema di zafferano e porro croccante  €16 V
Tagliata di tonno rosso Siciliano, con insalatina di valeriana, arance e mandorle €20

Contorni

Insalata di rucola, pere e Parmigiano €6
Insalata di frutta tropicale € 10
Patate arrosto €6
Melanzana viola al forno con spezie argentine €6
Erbette saltate con olio, aglio e peperoncino messicano €6

V: Piatto vegetariano, non esitate a chiedere, con qualche piccola modifica, molti altri piatti possono diventarlo...

Sweets

BUTTAMI GIU’ DAL TORRONE
Semifreddo al torrone piemontese con nocciole delle Langhe e crema di cioccolato biondo €7
VOGLIA D’ESTATE
Crema cotta al forno profumata agli agrumi ed il loro caramello €7
TORTELLINO…I LOVE YOU!
Tortellini di cacao, crema pasticcera e nocciole con salsa al cioccolato €7
CHISSENEFREGA…
Il nostro tortino caldo di cioccolato del Venezuela con cuore di pistacchio, salsa pistacchio €7
EL POSTRE
Crema Catalana alla vaniglia ed il nostro biscotto €7